麹を造って170年  カネダイのおみそ

  カネダイは福岡県朝倉郡東峰村の山間部で、
長年こうじ・みそを造っています。
お客様に安全安心な商品をお届けしたいと考え、
おみその原料は九州産ふくゆたか大粒大豆を、
米、麦も私たちの目が届く範囲で穫れた
九州産を使用しています。
こうじ菌を米・麦粒の内部にできるだけ多くはぜ込み、
こうじ菌が作りだす酵素の力でおみそをはじめ
発酵食品の香りやうまみ、甘味を引き出します。
毎日こうじと向き合いながら
丁寧に守ってきたカネダイの味を是非ご賞味ください。

新着情報

2019年02月13日
新着情報|続きを見る

大阪キッズプラザ ワークショップ 「おいしい”手作りみそ”を作ろう!」


2/11(月・祝) 大阪キッズプラザで、ワークショップ&販売を開催させて頂きました。 10:30~11:30/1:00~2:00/3:00~4:00  合計3回のおみそ教室もすぐに満員御礼になり、みなさまニコニコ ...
2019年06月08日
新着情報|続きを見る

【グランフロント大阪】ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう


6/9(日)【グランフロント大阪】ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう 開催日時 : 2019年6月9日(日)(1回目)13:00 ~ 14:30 開催場所:グランフロント ...
2019年04月16日
新着情報|続きを見る

MUJIキャナルシティ博多ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう


【MUJIキャナルシティ博多】ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう 4月14日(日) キャナルシテイ博多MUJIで、カネダイの味噌づくりセット「おみその学校」を使った味噌づ ...
2019年04月11日
新着情報|続きを見る

(博多阪急)味噌汁食べ比べイベントを開催


4月12日(金)・13日(土) 地階 阪急うまか食品蔵イベントにて、味噌汁食べ比べイベント開催されます。   弊社も参加させて頂きますので、元気なこうじ君米味噌が試飲出来ますので、もしお近くに寄られた方は、是非お立ち寄り ...