麹を造って170年 カネダイのおみそ
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カネダイは福岡県朝倉郡東峰村の山間部で、 長年こうじ・みそを造っています。 お客様に安全安心な商品をお届けしたいと考え、 おみその原料は九州産ふくゆたか大粒大豆を、 米、麦も私たちの目が届く範囲で穫れた 九州産を使用しています。 こうじ菌を米・麦粒の内部にできるだけ多くはぜ込み、 こうじ菌が作りだす酵素の力でおみそをはじめ 発酵食品の香りやうまみ、甘味を引き出します。 毎日こうじと向き合いながら 丁寧に守ってきたカネダイの味を是非ご賞味ください。 |
福岡県朝倉郡東峰村大字宝珠山7
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カネダイは福岡県朝倉郡東峰村の山間部で、 長年こうじ・みそを造っています。 お客様に安全安心な商品をお届けしたいと考え、 おみその原料は九州産ふくゆたか大粒大豆を、 米、麦も私たちの目が届く範囲で穫れた 九州産を使用しています。 こうじ菌を米・麦粒の内部にできるだけ多くはぜ込み、 こうじ菌が作りだす酵素の力でおみそをはじめ 発酵食品の香りやうまみ、甘味を引き出します。 毎日こうじと向き合いながら 丁寧に守ってきたカネダイの味を是非ご賞味ください。 |
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