麹を造って170年 カネダイのおみそ
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カネダイは福岡県朝倉郡東峰村の山間部で、 長年こうじ・みそを造っています。 お客様に安全安心な商品をお届けしたいと考え、 おみその原料は九州産ふくゆたか大粒大豆を、 米、麦も私たちの目が届く範囲で穫れた 九州産を使用しています。 こうじ菌を米・麦粒の内部にできるだけ多くはぜ込み、 こうじ菌が作りだす酵素の力でおみそをはじめ 発酵食品の香りやうまみ、甘味を引き出します。 毎日こうじと向き合いながら 丁寧に守ってきたカネダイの味を是非ご賞味ください。 |
新着情報
2019年02月13日
大阪キッズプラザ ワークショップ 「おいしい”手作りみそ”を作ろう!」
2/11(月・祝) 大阪キッズプラザで、ワークショップ&販売を開催させて頂きました。 10:30～11:30/1:00～2:00/3:00～4:00 合計３回のおみそ教室もすぐに満員御礼になり、みなさまニコニコ ...
2019年06月08日【グランフロント大阪】ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう
6/9（日）【グランフロント大阪】ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう 開催日時 : 2019年6月9日（日）（1回目）13：00 ～ 14：30 開催場所：グランフロント ...
2019年04月16日MUJIキャナルシティ博多ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう
【MUJIキャナルシティ博多】ふくおか食べる通信Presents「おみその学校」で簡単に手づくりのお味噌をつくろう ４月１４日（日） キャナルシテｲ博多MUJIで、カネダイの味噌づくりセット「おみその学校」を使った味噌づ ...
2019年04月11日（博多阪急）味噌汁食べ比べイベントを開催
4月12日（金）・13日（土） 地階 阪急うまか食品蔵イベントにて、味噌汁食べ比べイベント開催されます。 弊社も参加させて頂きますので、元気なこうじ君米味噌が試飲出来ますので、もしお近くに寄られた方は、是非お立ち寄り ...